Appuntamento a sabato 11 aprile alla scoperta del dolce pasquale con visita al forno e degustazione
CESENA – Sabato 11 aprile è in programma un’iniziativa inedita promossa dalla DMC I Percorsi del Savio, la Destination Management Company incaricata di gestire e valorizzare il turismo della vallata per conto dell’Unione dei Comuni. A Mercato Saraceno sarà possibile andare alla scoperta di uno dei dolci più prelibati della tradizione pasquale, diffuso nella Romagna contadina e in particolare nella Valle del Savio: la pagnotta. L’esperienza prevede una visita guidata al Forno Balzani, storico punto di riferimento del paese e custode delle tradizioni più autentiche. I partecipanti avranno l’opportunità di conoscere da vicino la storia di questo dolce e assistere dal vivo alle diverse fasi della sua lavorazione, ancora oggi realizzata secondo metodi rigorosamente artigianali.
Alla fine della visita guidata seguirà una degustazione di pagnotta all’uso di Mercato Saraceno, ovvero in abbinamento con salame, uovo sodo e calice di vino Sangiovese Mercato Saraceno DOC Vigna Palazzina della Tenuta Casali.
Il ritrovo è presso il Forno Balzani di Mercato Saraceno, in piazza Mazzini 11, alle ore 16.00. Il numero massimo di partecipanti è di dieci persone. Per partecipare è richiesta la prenotazione online all’indirizzo shorturl.at/aGmIO, almeno 72 ore prima della data. È richiesto un contributo di 15 a persona. Per tutte le informazioni e i dettagli, l’Ufficio Turistico IAT Cesena è a disposizione allo 0547 356327, dal lunedì al sabato, dalle ore 09:00 alle ore 13:00 e dalle ore 14:00 alle ore 17:00, la domenica dalle 09:00 alle 15:00.
