27 – 30 ottobre: l’Università di Parma e il Tecnopolo a Cibus Tec 2026

Alle Fiere di Parma con il format “Tasting Innovation” per mettere al centro il dialogo tra ricerca e imprese

PARMA – L’Università di Parma e il Tecnopolo di Parma parteciperanno a Cibus Tec 2026, la manifestazione dedicata alle tecnologie per l’industria alimentare e delle bevande, in programma dal 27 al 30 ottobre alle Fiere di Parma.

La partecipazione a Cibus Tec 2026 si inserisce nel format “Tasting Innovation”, accompagnato dal claim “Il gusto della ricerca che cambia il food”.

Il format “Tasting Innovation” valorizza i risultati della ricerca applicata e favorisce l’incontro diretto tra ricerca e sistema produttivo.

Lo stand istituzionale sarà allestito al Padiglione 02 – Stand A19.

Lo spazio è pensato come un punto di incontro diretto tra mondo accademico e tessuto produttivo, dove esplorare le sfide del settore e trasformare le esigenze aziendali in percorsi concreti di ricerca e sviluppo.

Durante le giornate di manifestazione, lo stand ospiterà ricercatori e ricercatrici afferenti a diversi centri e laboratori interdipartimentali dell’Ateneo legati all’ecosistema del Tecnopolo di Parma. La presenza accademica offrirà una panoramica ampia e trasversale sulle principali direttrici dell’innovazione tecnologica per l’agrifood, spaziando dall’ottimizzazione e sicurezza dei processi alimentari allo sviluppo di materiali e soluzioni per il packaging sostenibile, fino all’automazione, alla sensoristica avanzata e all’integrazione delle tecnologie digitali e di Industria 4.0 a supporto dell’intera filiera.

Lo stand sarà quindi uno spazio di confronto aperto, in cui condividere competenze, soluzioni e prospettive per affrontare le trasformazioni del settore agroalimentare.

Tra le principali aree tematiche:

– economia circolare e valorizzazione dei sottoprodotti della filiera agroalimentare;

– sostenibilità ambientale e delle produzioni alimentari;

– tecnologie alimentari e chimica degli alimenti;

– nutrizione umana e qualità degli alimenti;

– packaging alimentare innovativo;

– digitalizzazione dei processi produttivi e automazione industriale.

Cibus Tec rappresenta una delle principali vetrine internazionali per l’innovazione di processo, di confezionamento e di controllo nella filiera alimentare. La presenza dell’Ateneo punta a consolidare e ampliare il dialogo con il sistema industriale, offrendo a visitatori e imprese l’opportunità di scoprire da vicino progetti applicati, competenze multidisciplinari e nuove prospettive di trasferimento tecnologico.