Il Protocollo prevede che il cibo cotto, non distribuito ai bambini nelle mense scolastiche, sia ritirato e messo a disposizione di persone in stato di bisogno.
L’accordo è sottoscritto congiuntamente dal Comune di Forlì, dalla Fondazione “Buon Pastore” Caritas Forlì – Ramo ONLUS e dalla Società Cooperativa a r.l. CAMST che ha in appalto il Centro di Cottura Comunale.
La Fondazione “Buon Pastore” riesce a raggiungere circa una dozzina fra Scuole Primarie e Scuole dell’Infanzia. Per garantire un adeguato livello di tutela igienico-sanitaria, tutti gli operatori coinvolti applicano rigorosamente le indicazioni date dall’AUSL, come ad esempio il ritiro immediato degli alimenti al termine della distribuzione dei pasti e la conservazione in appositi contenitori perfettamente puliti ed igienizzati, realizzati con materiali conformi alle norme CE.
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