Al via un ciclo di incontri sulle gastronomie letterarie
CESENA – Il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna e il Campus di Cesena promuovono un ciclo di quattro incontri pubblici, aperti a tutta la cittadinanza, dal titolo “Gastronomie letterarie e altre narrazioni sul cibo”. Il progetto si inserisce nell’ambito delle attività del Corso di Studio in Scienze e Cultura della Gastronomia ed è realizzato in collaborazione con il Comune di Cesena. Gli appuntamenti saranno ospitati in due luoghi simbolo della città: l’Aula Magna della Biblioteca Malatestiana e la sede universitaria di Villa Almerici.
Il percorso si articola attraverso quattro nuclei tematici: la scrittura del cibo tra comunicazione e rappresentazione; il rapporto tra tradizioni enogastronomiche e immaginari collettivi; le narrazioni letterarie come spazio di riflessione su esperienze e prospettive; infine, le relazioni tra cultura alimentare, corpo e dimensione psichica nelle arti e nella letteratura. L’obiettivo è indagare l’universo conviviale non solo come fatto tecnico, ma come elemento centrale della storia delle idee e delle pratiche sociali contemporanee.
I seminari saranno tenuti dal Professor Stefano Scioli, docente del Corso di Studio in Scienze e Cultura della Gastronomia. Forte di una formazione umanistica e di un dottorato in Italianistica, il Professor Scioli concentra la propria attività di ricerca sui rapporti tra letteratura e società, approfondendo le intersezioni tra saperi umanistici e linguaggi moderni. Gli incontri sono aperti non solo alla componente studentesca universitaria, ma a tutti i cittadini interessati.
Il calendario degli appuntamenti si aprirà mercoledì 6 maggio, dalle ore 17.00 alle 19.00, presso l’Aula Magna della Biblioteca Malatestiana con un incontro dedicato alle tradizioni enogastronomiche e agli immaginari collettivi. Il secondo appuntamento si terrà mercoledì 13 maggio a Villa Almerici (dalle ore 16.00 alle 18.00), dove si discuterà di come la letteratura rifletta storie ed esperienze legate al cibo. Il ciclo tornerà alla Biblioteca Malatestiana mercoledì 20 maggio con un approfondimento sulle ragioni della scrittura tra corpo e psiche, per concludersi infine mercoledì 27 maggio con un intervento focalizzato sulle “Muse a banchetto” e le variazioni letterarie sul tema del convivio.