Il volume, edito da Tipleco, indaga sul rapporto tra fascismo e alimentazione dal punto di vista storico, con attenzione anche ai collaterali aspetti culturali, sociali, politici ed economici, con l’obiettivo di cogliere, in particolare, i cambiamenti di breve o lunga durata nel modo di nutrirsi degli italiani e dei piacentini.
Gli esiti della ricerca mostrano che il regime ha riservato un evidente interesse alla questione soprattutto a partire dagli anni Trenta, quando il tema dell’alimentazione divenne in un certo senso strumentale a due elementi della propaganda: da un lato l’aspetto dell’autarchia, con i martellanti inviti al risparmio e al consumo di soli prodotti italiani; dall’altro la valorizzazione del turismo (in particolare enogastronomico) e delle tipicità locali.
Laura Bricchi nasce a Piacenza nel 1980 e si diploma al liceo Scientifico. Ottiene la laurea in Scienze della Comunicazione allo Iulm di Milano nel 2002. Dal 2003 al 2012 è redattrice responsabile delle pagine culturali della “Cronaca” di Piacenza. Nel 2024 si laurea con lode in Scienze Storiche alla Statale di Milano, con una tesi in storia contemporanea sull’alimentazione nel Piacentino tra le due guerre mondiali, da cui è tratto il libro. Attualmente è insegnante.
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