La Trappe Trappist annuncia il sostegno a Food for Soul, organizzazione no profit dello chef Massimo Bottura

MODENA – La Trappe Trappist – uno dei pochi birrifici al mondo a fregiarsi del marchio ATP (Authentic Trappist Product) – annuncia, in occasione della Giornata internazionale di sensibilizzazione sulle perdite e gli sprechi alimentari (29 settembre), il proprio sostegno per il 2025 a Food for Soul, l’associazione fondata dallo Chef Massimo Bottura e da Lara Gilmore.  Uno dei Refettori dell’associazione ha sede proprio a Modena, in Via Leodoino Vescovo, 15

Food for Soul nasce da un’idea semplice e rivoluzionaria: trasformare lo spreco alimentare in un gesto di solidarietà. Con questo obiettivo, Bottura e Gilmore promuovono un mondo in cui il cibo in eccesso diventa nutrimento, speranza e dignità per chi ne ha più bisogno. 

I progetti Refettorio dell’associazione – oggi presenti e attivi in nove città del mondo, tra cui Modena, e in continua crescita – recuperano, grazie a una rete di chef, partner e volontari, ingredienti che altrimenti andrebbero sprecati, trasformati in occasione di condivisione attorno alla stessa tavola. Ogni Refettorio nasce dalla collaborazione con organizzazioni no profit locali, rafforzando l’impatto a livello territoriale e rispondendo ai bisogni in continuo cambiamento delle comunità.

Per La Trappe Trappist, la responsabilità sociale d’impresa è un valore fondante, guidato dal principio di un mondo più equo e sostenibile. Parte del ricavato della produzione viene devoluto, infatti, a progetti sociali e ambientali, a livello locale che internazionale.

Proprio per questa ragione, nel 2025 e nell’ambito del rispetto di uno dei propri principi cardine, La Trappe ha deciso di sostenere Food for Soul, contribuendo alla sua missione e rafforzando il lavoro quotidiano dei Refettori nel promuovere inclusione sociale e riduzione dello spreco alimentare. Dalla sua apertura, infatti, Food For Soul ha recuperato 2471 tonnellate di cibo, realizzato 3,97 milioni di pasti e accolto 1,59 milioni di persone, trasformando il cibo in un atto di cura e un motore di cambiamento, capace di unire e abbattere le disuguaglianze.

“La collaborazione con Food for Soul rappresenta per La Trappe Trappist un impegno concreto nel trasformare lo spreco in un gesto di solidarietà e condivisione al servizio del bene comune – afferma Luca De Zen, CEO di Swinkels Italia – “Sostenere i Refettori e un’organizzazione di tale rilievo, riconosciuta e attiva a livello mondiale come Food for Soul, è per noi non solo motivo di grande orgoglio, ma anche l’occasione per esprimere in maniera autentica e diretta uno dei principi cardine dei monaci che supervisionano la produzione di La Trappe Trappist: il valore della condivisione, dell’umanità e della solidarietà”.

“Ognuno di noi ha un ruolo fondamentale all’interno della società, e questa è un’opportunità da cogliere: attraverso i progetti Refettorio possiamo rafforzare il senso di comunità e generare un impatto positivo. Crediamo che un pasto condiviso attorno alla stessa tavola abbia molto più valore rispetto a uno consumato da soli” commentano Massimo Bottura & Lara Gilmore.

Tutto ciò rientra nello spirito del marchio ATP – Authentic Trappist Product, di cui La Trappe Trappist è orgogliosa. Il marchio, rilasciato dall’International Trappist Association, garantisce l’origine del prodotto e il rispetto di criteri rigorosi: produzione all’interno di una vera abbazia trappista, supervisione dei monaci e destinazione di parte del ricavato a finalità benefiche.

http://www.swinkelsfamilybrewers.com

https://uk.latrappetrappist.com/gb/en.html