Il locale di via Rubicone Destra 2390, in frazione Fiumicino, ospiterà per una sera il vignaiolo Alessandro Ramilli di Tenuta Il Plino, chiamato ad abbinare i suoi vini biologici di collina a piatti gourmet preparati con materie prime e carni d’eccellenza spaziando tra tradizione contadina e rivisitazione creativa.
Il menù proporrà un antipasto di quaglia farcita su crema di funghi, seguito da ravioli di grano saraceno farciti con cinghiale in civet nella sua salsa, lepre in salmì con polenta Maloura e un dessert di castagne caramellate al vin brulè con crema alla vaniglia.
Il costo della cena è di 32 euro inclusi vini, acqua, caffè e digestivi.
Prenotazione obbligatoria telefonando al 3348320636.
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