“Autunno Incantatore”: alla Bassani ricette, storie e segreti della cucina ebraica a Ferrara

Martedì 28 ottobre 2025 alle 17:00 incontro in via Grosoli 42 (Barco, Ferrara). Ingresso libero

FERRARA – Sarà dedicato alla scoperta dei sapori della Ferrara ebraica, il secondo appuntamento, martedì 28 ottobre 2025 alle 17:00, con il ciclo di incontri “Autunno Incantatore” alla biblioteca comunale Bassani di via Grosoli 42 (Barco, Ferrara). Sarà l’occasione per scoprire le norme alimentari ebraiche e le ricette della tradizione.

L’iniziativa è a partecipazione libera e gratuita fino a esaurimento posti.

LA SCHEDA a cura degli organizzatori – L’indimenticabile salame d’oca; le ghiottonerie della Nuta, storica proprietaria della gastronomia kasher di via Mazzini; il mistero dello storione del Po … Durante questo incontro vi porteremo alla scoperta dei sapori di Ferrara ebraica, la cui eredità viene tramandata da secoli di generazione in generazione.Da Ferrara partiremo poi per un viaggio nel tempo e nello spazio dedicato alla Kasherut, le norme alimentari ebraiche, e alle ricette della tradizione: perché gli ebrei non mangiano il maiale? Come si riconosce un cibo kasher (permesso) da uno taref (proibito)? Quali piatti imbandiscono le tavole durante le numerose feste ebraiche e quali sono gli alimenti simbolici?

Sharon Reichel è la curatrice e conservatrice del Museo Nazionale dell’Ebraismo Italiano e della Shoah di Ferrara. Si è laureata in Conservazione dei Beni Culturali presso l’Università degli Studi di Torino. Ha curato diverse pubblicazioni, tra cui “Torah fonte di vita. La Collezione del Museo della Comunità Ebraica di Ferrara”, catalogo della mostra (Ferrara, Museo Nazionale dell’Ebraismo Italiano e della Shoah, 19 dicembre 2014 – 31 dicembre 2015) e “Mazal Tov! Il matrimonio ebraico. Guida” (Salomone Belforte, 2021).

Per info: biblioteca Bassani tel. 0532797477-414  – info.bassani@comune.fe.it

► Il programma completo degli appuntamenti culturali della biblioteca comunale Bassani e delle altre biblioteche di Ferrara alla pagina: http://archibiblio.comune.fe.it