A Ravenna la 93° tappa dell’International Street Food da venerdì 25 a domenica 27 settembre 2026

RAVENNA – RAVENNA  DIVENTA CAPITALE DEL GUSTO:

LA 93ª TAPPA DELL’INTERNATIONAL STREET FOOD

Da venerdì 25 a domenica 27 settembre 2026,  la Darsena   ospita il più grande festival itinerante d’Italia: tre giorni di eccellenze gastronomiche

Ravenna si prepara a vivere un weekend indimenticabile e si trasforma nel palcoscenico globale del gusto: arriva la 93ª tappa della 10ª Edizione dell’International Street Food, il festival itinerante che sta ridefinendo il panorama gastronomico nazionale. Da venerdì 25 a domenica 27 settembre 2026, la Darsena  sarà il teatro di una celebrazione senza precedenti, dedicata ai sapori, alla tradizione e alla convivialità.

La manifestazione è abilmente organizzata e ideata da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada, in collaborazione per questa tappa con Confartigianato Imprese Ravenna e con il patrocinio del Comune di Ravenna.

UN VIAGGIO SENSORIALE SENZA CONFINI

L’inaugurazione ufficiale è fissata per venerdì 25 settembre 2026 alle ore 17:00 (apertura stand fino a mezzanotte). Sabato 26 e domenica 27 settembre 2026 dalle 12:00 alle 24:00, con ingresso rigorosamente gratuito.

Il pubblico di Ravenna si potrà immergere in un viaggio gastronomico senza confini, trasformando la città in un vibrante palcoscenico globale dove il gusto supera ogni frontiera. L’International Street Food propone un itinerario sensoriale di altissimo profilo che attraversa i continenti, invitando i visitatori a esplorare eccellenze culinarie che raccontano tradizioni lontane e passioni locali autentiche.

Un vero e proprio viaggio sensoriale e culturale senza precedenti attende il pubblico, un percorso del gusto che unisce tradizioni millenarie e tendenze street food globali, esaltando l’eccellenza delle materie prime e le più iconiche preparazioni italiane e internazionali: dall’eccellenza dell’Hamburger di Marchigiana, trionfo della zootecnia di qualità, alla fragranza irresistibile del pesce fritto, dorato e croccante come da migliore tradizione marinara. Il tour prosegue tra i sapori autentici e succosi degli hamburger di Maremma, il gusto mediterraneo e sapido dei panini con il polipo, e l’esplosione di scioglievolezza del modernissimo Smash burger, ormai imperdibile cult dello street food. Spazio poi alla convivialità e ai grandi classici della condivisione con la ricca e colorata paella, e alle atmosfere speziate e millenarie della cucina indiana, prima di cedere alla dolcezza scenografica e profumata dell’irresistibile Kürtőskalács ungherese. La festa dei sapori continua con la golosità dorata dei churros, la rusticità verace e irresistibile degli arrosticini, le note speziate e vibranti della cucina del Messico. Il viaggio si completa con la grande tradizione della cucina argentina, la maestria e la croccantezza dei fritti di Don fritto, e i profumi inebrianti e solari della Sicilia, scrigno di tesori gastronomici unici al mondo.

A elevare ulteriormente l’esperienza enogastronomica, una raffinata carta di Birre artigianali, selezionate con estremo rigore tra le migliori etichette italiane ed estere. Ogni proposta è studiata per instaurare un dialogo armonico o un contrasto audace con le sfumature aromatiche dei piatti, trasformando ogni singolo assaggio in un’autentica degustazione d’autore. L’International Street Food si conferma così non solo un festival, ma un vero e proprio fenomeno culturale capace di unire le persone attraverso la qualità e la tradizione del cibo di strada d’eccellenza.

«La decima edizione dell’International Street Food non è solo una ricorrenza, ma un vero traguardo epocale per il nostro percorso – dichiara Alfredo Orofino, organizzatore e ideatore della manifestazione e presidente di A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada) –. In questi dieci anni abbiamo lavorato incessantemente per nobilitare il cibo di strada, operando una selezione severa e attenta degli operatori per garantire sempre il massimo dell’eccellenza. Siamo particolarmente orgogliosi di portare la nostra 93ª tappa a Ravenna: vogliamo che questo appuntamento diventi un momento di pura festa e condivisione, capace di lasciare un ricordo indelebile nel cuore e nella memoria di chiunque deciderà di intraprendere questo viaggio con noi»

«Siamo soddisfatti che, per il terzo anno consecutivo, questa manifestazione torni a Ravenna. Abbiamo deciso di organizzarla nuovamente in Testata Darsena, uno spazio della città che riteniamo debba essere valorizzato sempre di più. Dopo l’importante riqualificazione realizzata negli ultimi anni, immaginiamo questo luogo come un punto di riferimento sempre più centrale per Ravenna, capace di ospitare eventi, favorire l’aggregazione e contribuire alla crescita del territorio». – dichiara Giovanni Rocchi, Responsabile Sindacale di Confartigianato Alimentazione.

RIFLETTORI ACCESI SU RAI 2: “IL TRONO DEL GUSTO”

L’International Street Food è un fenomeno mediatico a tutto tondo. Il docu-reality “Il Trono del Gusto”, prodotto da RG Factory, continua il suo racconto appassionato del mondo street food. La quattordicesima puntata andrà in onda su Rai 2 sabato 26 settembre 2026 alle ore 11:15, portando nelle case degli italiani storie inedite, protagonisti autentici e le sfide gastronomiche di questo straordinario tour nazionale guidato da Alfredo Orofino.

Con la tappa di Ravenna, il viaggio prosegue all’insegna di tre giorni di profumi, tradizioni e convivialità, dove culture gastronomiche differenti si fondono in un’atmosfera unica. Un impegno su scala nazionale che non conosce soste: contemporaneamente, la carovana dell’International Street Food farà tappa anche a Civitanova Marche e a Cuneo, confermando la forza di un format capace di consacrare lo Street Food come uno dei fenomeni gastronomici e culturali più amati e apprezzati in Italia.