La ricerca nel piatto: i progetti nel settore agroalimentare dell’Emilia Romagna

Nell’ambito di FoodInnova 2017, al Campus di Cesena, l’evento per scoprire le nuove frontiere della ricerca nel settore agroalimentare, le competenze presenti in Regione e un’industria sicura e sostenibile per la salute dei consumatori

UNIBO-logo-largeBOLOGNA – Martedì 31 gennaio, dalle 9 alle 13, nell’Aula Magna della Scuola di Psicologia del Campus di Cesena – Università di Bologna, si svolgerà il workshop “La Ricerca nel piatto” per presentare i progetti del settore agroalimentare, co-finanziati dalla Regione Emilia Romagna nell’ambito del programma POR FESR 2014-2020.

I progetti, che coinvolgono 29 tra laboratori di ricerca e centri per l’innovazione e 57 imprese, offrono uno spaccato delle tematiche chiave oggi al centro delle strategie di innovazione del comparto: dall’agricoltura sostenibile e di precisione alle tecnologie per la qualità, la sicurezza e la salute dei consumatori, fino alla valorizzazione dei sottoprodotti e degli scarti. Numerosi i temi trattati dai Centri di ricerca emiliano romagnoli: il monitoraggio remoto per un’agricoltura più sostenibile, come creare varietà colturali più resistenti alle malattie, applicazioni di tecnologie avanzate per realizzare packaging attivo ed ecosostenibile, come riutilizzare gli scarti dell’industria agroalimentare e valorizzare rifiuti organici mediante insetti, e molto altro ancora.

L’evento sarà l’occasione per far conoscere, in particolare alle imprese agroalimentari, le competenze presenti in Regione e le nuove applicazioni industriali derivanti dall’attività di ricerca del settore.

Promosso dal CIRI Agroalimentare dell’Università di Bologna in collaborazione con la Piattaforma Agroalimentare della Rete Alta Tecnologia Emilia-Romagna, segreteria organizzativa Centuria, il workshop precede l’inaugurazione del convegno internazionale FOODINNOVA 2017, un meeting di importanza mondiale nel settore della scienza e tecnologia degli alimenti sull’innovazione, che si svolge, sempre a Cesena, dal 31 gennaio al 3 febbraio 2017.

Maggiori informazioni:
http://www.centuria-agenzia.it/index.php/news/1833-la-ricerca-nel-piatto
http://www.foodinnova.com/home
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